Tartelette au beurre salé et noix de pécan

Coucou à tous !

On se retrouve pour préparer des petites mignardises : les tartelettes au caramel beurre salé et noix de pécan .

Une recette super simple et rapide à réalisé qui fera le bonheur des gourmands .

Pour cette recette commencer par préparer la pâte sucré .

  • 100 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 70 g de sucre glace
  • 20 g de poudre d’amande
  • 165 g de farine
  • 1 g de sel

Mélanger l’oeuf , le sucre , la poudre d’amande et le sel.

Ajouter la farine .

Une fois la boule formé ajouter des cubes de beurre froid dans la pâte et pétrir .

Laisser au frigo 30 minutes.

Étaler la pâte , aider vous d’un emporte pièce pour faire vos rond de tartelette et les mettre dans le moule , piquer à la fourchette et cuire 13 minutes à 180°C.

On va maintenant préparer le caramel au beurre salé :

  • 200 gr de sucre
  • 100 gr de beurre salé
  • 20 cl de créme liquide

Faire un caramel à sec avec le sucre , ajouter le beurre , faire chauffer la crème liquide et l’ajouter au caramel .

Verser dans les tartelettes puis ajouter une noix de pécan sur le dessus.

Mettre au frais !

 

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