Les meilleurs pancakes sans lactose !

Bonjour à tous 🙂

On se retrouve aujourd’hui pour une recette de pancakes , ayant du mal à digérer le lactose je vous présente une version avec du lait sans lactose , vous pouvez aussi utiliser du lait végétale pour les fans d’amande et de soja .
C’est partit pour la recette !!! Vous pouvez la retrouver sur la chaine youtube Teakifood .

Il vous faudra :

  • 20 cl de lait sans lactose
  • 30 gr d’huile de coco ou de beurre fondu pour ceux qui le supporte ( je le fait le plus souvent avec du beurre ^^)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 200 gr de farine
  • 5 gr de levure
  • 2 oeufs séparés

Mélanger la farine , le sucre , la levure , ajouter la moitié du lait .

Ajouter les 2 jaunes d’oeufs puis le reste du lait .

Continuer en ajoutant le beurre fondu puis le sirop d’érable.

Ajouter au fur et à mesure les blancs en neige à la marise .

Laisser reposer 1h au frigo .

Avec une louche faire des petits tas dans une poêle à crêpes et cuire 2 minutes chaque pancakes .

Bonne dégustation et à très vite !!!

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